Hướng Dẫn Bí Quyết Pha Mắm Nêm Vừa Thơm Vừa Ngon

Mắm nêm là loại nước chấm đặc trưng của người dân miền Tây được dùng trong rất nhiều món ăn ngon. Không chỉ ngon mà mắm nêm còn giúp làm dậy mùi thơm của món ăn mà ít có loại nước chấm nào khác có thể làm được. Để pha mắm nêm không khó, nhưng để pha mắm nêm ngon thì không phải ai cũng biết, cùng Vụn Vặt học cách pha mắm nêm ngon như ngoài hàng để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Pha Mắm Nêm

Các món cuốn nam bộ đều đi kèm với một loại nước chấm như nước mắm chua ngọt, mắm me,… nhưng không có loại nào ngon và đặc trưng bằng mắm nêm. Vị thơm nồng, chua ngọt của mắm nêm khiến các món cuốn trở nên hấp dẫn hơn và thu hút người ăn hơn rất nhiều.

Pha mắm nêm đạt chuẩn thì sẽ có mùi thơm nhẹ, không nồng, vị chua của thơm (dứa hay khóm) và chút cay cay của ớt băm sẽ khiến bạn không khỏi suýt xoa khen ngon.

Nguyên liệu pha mắm nêm ngon

  • 1 chai mắm nêm loại ngon.
  • Thơm : 1/2 quả
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Gia vị : đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách pha nắm nêm ngon đúng điệu

Đầu tiên chúng ta cần sơ chế thơm, thơm mua về rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc vắt lấy nước tùy vào sở thích của mọi người. Mình thì hay dùng máy xay để xay cho vừa đủ nhuyễn là được. Khi ăn sẽ có vị thơm đậm đà hơn.

Pha Mắm Nêm

Để pha mắm nêm ngon và có vị thơm nhẹ thì không thể pha theo cách thông thường mà chúng ta sẽ phải xào mắm nêm. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm sau đó tiếp tục cho thơm xay vào xào.

Pha Mắm Nêm

Cho mắm nêm vào và đảo đều, nêm thêm đường và bột ngọt cho dịu lại vị mắm. Lúc nào vị của mắm của đã nhẹ hơn rất nhiều rồi. Cuối cùng cho ớt băm vào là tắt bếp. Một lưu ý nhỏ là để món nước chấm này thêm ngon thì sau khi nhắc khỏi bếp bạn nên cho vào một ít nước cốt chanh giúp tạo vị chua nhẹ thì sẽ tuyệt hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công.

Ivan Ngô

Có tâm hồn ăn uống và đam mê ẩm thực, thế là Vụn Vặt ra đời. Chia sẻ những món ăn ngon, bí quyết và mẹo vặt hữu ích khi vào bếp.

Thêm món ngon bạn thích ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bản Tin Vụn Vặt

Bản Tin Vụn Vặt

Nhận công thức, bí quyết nấu ăn mới qua email

Chúc mừng, bạn đã đăng ký nhận thông báo thành công.